Soupe de pommes de terre au fromage
Portions
3
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
25 minutes
Ce dont vous aurez besoin
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 C. d’oignons, coupés en petits dés
- 2 C. de carottes, coupées en petits dés
- ¾ C. de pommes de terre en dés
- 5 c. de bouillon de légumes biologique Imagine® ou de bouillon de poulet élevé en liberté
- ⅔ C. de fromage cheddar râpé
- ¼ C. d’aneth frais haché
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre noir
Comment faire
- Dans une marmite de taille moyenne, faites chauffer le beurre à feu moyen, ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les carottes et les pommes de terre et faites sauter le tout pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
- Ajoutez le bouillon et réduisez le feu pour laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 minutes.
- Transférer dans un robot, ajouter le fromage et mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Remettre le mélange de soupe dans la casserole et remettre à feu doux.
- Incorporez l’aneth et le persil et assaisonnez selon votre goût.