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Soupe de maïs de la récolte avec des galettes de crabe

servings

Portions

4

preptime

Temps de préparation

2h15

cooktime

Temps de cuisson

15 minutes

Ce dont vous aurez besoin

  • 1 lb de chair de crabe en morceaux, décortiquée
  • 2/3 de tasse de mayonnaise
  • 1 œuf, légèrement battu
  • 1/3 de tasse de poivron rouge, coupé en petits dés
  • 1 tasse de grains de maïs frais (1 épi)
  • 2 cuillères à soupe d’aneth frais, haché grossièrement
  • 1/4 de tasse de miettes de maïs
  • Sel de mer Hain® et poivre noir moulu
  • 1/4 de tasse d’huile de canola Spectrum
  • 1 tasse de miettes de flocons de maïs
  • 2 tasses de soupe crémeuse au maïs Imagine® Organic Light in Sodium, chaude

Comment faire

  1. Dans un bol de taille moyenne, mélangez délicatement la chair de crabe avec la mayonnaise, l’œuf, les poivrons, le maïs, l’aneth et 1/4 de tasse de miettes de maïs.
  2. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  3. Former des galettes de 2 pouces, couvrir d’un film plastique et réfrigérer pendant 2 heures.
  4. Dans une poêle de taille moyenne, faites chauffer l’huile.
  5. Trempez les gâteaux de crabe dans les miettes de corn flakes supplémentaires et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté. Egouttez-les sur du papier absorbant.
  6. Servir chaud dans un grand bol, avec des nappes de soupe de maïs de la moisson.

Ingrédients