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Riz basmati à la noix de coco et aux amandes

servings

Portions

4

preptime

Temps de préparation

20 minutes

cooktime

Temps de cuisson

30 minutes

Ce dont vous aurez besoin

  • 2 tasses de bouillon de légumes Imagine
  • 1 tasse de riz basmati, rincé jusqu’à ce que l’eau soit claire, trempé dans l’eau froide pendant 15 minutes
  • 1 citron vert, zesté et pressé
  • sel casher et poivre noir moulu
  • 1/3 de tasse d’amandes tranchées, grillées au four
  • 3 oignons verts, coupés en petits dés, environ 1 tasse
  • 1/3 de tasse de coriandre, grossièrement hachée
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame grillé Spectrum®.

Comment faire

  1. Dans une grande casserole, portez le bouillon à ébullition.
  2. Incorporez le riz basmati, le zeste de citron vert et la moitié du jus. Assaisonnez de sel et de poivre, si vous le souhaitez.
  3. Portez à ébullition, réduisez le feu à un niveau très bas et couvrez. Laisser cuire 20 minutes. Laissez reposer 5 minutes.
  4. Découvrir et mélanger à l’aide d’une fourchette. Incorporez les amandes, les oignons verts, la coriandre et l’huile de sésame.
  5. Servez chaud, avec un plat principal préparé avec la sauce mijotée culinaire Imagine® Thai Coconut.

Ingrédients