Desktop_top_header

Poulet polynésien

servings

Portions

4

preptime

Temps de préparation

20 minutes

cooktime

Temps de cuisson

10 minutes

Ce dont vous aurez besoin

  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile de canola biologique Spectrum
  • 1 lb (500 g) de poulet désossé et sans peau *, coupé en morceaux de la taille d’une bouchée
  • Sel et poivre
  • 1 ½ tasse (375 ml) d’oignon haché
  • 1 ½ tasse (375 ml) de poivron rouge haché (en morceaux de 1 pouce (2,5 cm))
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 2 tasses (500 ml) de mélange de fruits tropicaux et de noix de coco Europe’s Best® Fruit EssentialTM, décongelé et égoutté
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) de sucre cristallisé
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de fécule de maïs
  • 3/4 de cuillère à café (4 ml) de gingembre moulu
  • 1 tasse (500 ml) de bouillon de poulet ou de légumes biologique Imagine®.
  • 1/2 tasse (125 ml) de pois mange-tout
  • 1/4 de tasse (50 ml) de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de sauce soja naturellement fermentée
  • 1/4 de tasse (50 ml) d’oignon vert finement tranché

Comment faire

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet ; cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement bruni, en remuant souvent. Assaisonnez de sel et de poivre. Retirer de la poêle à l’aide d’une cuillère à égoutter. Couvrir pour garder au chaud.
  2. Réduire le feu à moyen. Ajouter le reste de l’huile et l’oignon dans la poêle ; cuire pendant environ 6 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre. Ajoutez les poivrons et l’ail ; faites cuire 3 minutes en remuant souvent.
  3. Remettre le poulet dans la poêle, avec le jus de cuisson. Incorporer les fruits.
  4. Dans un petit bol, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le gingembre. Incorporer au bouillon à l’aide d’un fouet ; incorporer le bouillon au mélange de poulet. Incorporer les pois mange-tout, le vinaigre et la sauce soja. Cuire, en remuant, jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 3 minutes.
  5. Ajoutez l’oignon vert. Servir avec du riz au jasmin.
  6. * Variante végétarienne – Remplacez le poulet par un paquet (170 g) de Veggie Cuisine® Veggie Chick’n Tenders d’Yves Veggie Cuisine®.

Ingrédients