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Chili de dinde aux haricots blancs

servings

Portions

8

preptime

Temps de préparation

10 minutes

cooktime

Temps de cuisson

1h15

Ce dont vous aurez besoin

    • 3 tasses de bouillon de poulet élevé en liberté Imagine® biologique
    • Boîte de 8 oz de sauce tomate
    • Boîte de tomates entières de 28 oz.
    • 3 boîtes de 15 oz de haricots Westbrae® Great Northern
    • ¼ cuillère à café de cannelle moulue
    • 1 ½ cuillère à café sel
    • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
    • 2 feuilles de laurier
    • ¼ tasse de poudre de chili
    • 1 ½ lb de dinde hachée maigre
    • 1 ½ cuillère à café cumin moulu
    • 1 ½ cuillère à café origan séché
    • 2 oignons moyens, hachés
    • 1 cuillère à soupe d’huile végétale

    GARNIS :

    • 1 tasse d’oignon rouge haché
    • 1 tasse de coriandre fraîche hachée
    • 1 tasse de crème fraîche ou de yaourt à faible teneur en matières grasses

Comment faire

  1. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole épaisse.
  2. À feu moyen, ajoutez les oignons ; faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres pendant environ 10 minutes. Ajoutez l’origan et le cumin ; remuez pendant 1 minute, augmentez le feu à moyennement élevé, ajoutez la dinde hachée ; remuez pour la briser jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose.
  3. Mettez les haricots de côté et ajoutez le reste des ingrédients, en brisant les tomates avec le dos d’une cuillère tout en remuant. Portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter 45 minutes, en remuant de temps en temps.
  4. Ajoutez les haricots et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires.
  5. Jeter les feuilles de laurier. Versez le chili dans des bols chauds et garnissez-le d’oignon rouge haché, de coriandre et de crème aigre. Servez immédiatement.

Ingrédients