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Soupe aux boules de matzoh

servings

Portions

4

preptime

Temps de préparation

4h 10min

cooktime

Temps de cuisson

30 minutes

Ce dont vous aurez besoin

  • 4 gros œufs (ou 2 blancs d’œufs et 2 œufs entiers)
  • 1 tasse d’eau de Seltz ou de club soda
  • Sel (environ 2 cuillères à café) et poivre fraîchement moulu selon votre goût
  • 2 cuillères à soupe d’huile (canola)
  • 1 tasse de farine de matzoh (4,5 oz)
  • 1 Qt. Imagine® Organic No-Chicken Broth, régulier ou faible en sodium

Comment faire

  1. Mélangez bien les œufs à l’aide d’une fourchette. Ajoutez l’huile, l’eau gazeuse, la farine de matzoh, le sel et le poivre et mélangez bien. Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
  2. Plongez vos mains (ou une cuillère) dans l’eau froide et formez environ 12 boules légèrement plus petites que des balles de ping-pong (en faisant rouler le mélange dans vos mains). Vous pouvez réduire la taille des boules si vous le souhaitez.
  3. Portez le bouillon sans poulet biologique Imagine Natural à ébullition dans une grande casserole, puis placez les boules de matzoh dans le bouillon. Couvrez et laissez mijoter environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Ingrédients