Sauce aux champignons

Portions

5

Temps de préparation

4h 10min

Temps de cuisson

15 minutes

Ce dont vous aurez besoin

• 2 ½ C. d’oignon en dés
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à café d’ail haché
• 2 cuillères à café de basilic frais haché
• 2 cuillères à café d’origan frais haché
• 2 cuillères à café de thym frais haché
• 1 cuillère à café de sel
• 5 tasses de champignons en dés
• ¼ tasse de tamari (ou de sauce soja)
• 3 tasses de boisson Soy Dream Original
• ½ C. de farine de blé entier pour pâtisserie
• 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes Imagine® biologique

Comment faire

1. Dans une casserole de taille moyenne, faites cuire les oignons pendant 5 minutes à feu moyen dans l’huile et l’ail. Ajoutez les herbes hachées et le sel et augmentez le feu à moyen-vif. Faites cuire pendant 1 minute.
2. Ajouter les champignons, le tamari et la boisson Soy Dream. Portez à ébullition ; ne faites pas bouillir.
3. Mélangez la farine et le bouillon pour obtenir une consistance lisse et versez lentement ce mélange dans la casserole, en fouettant constamment jusqu’à ce qu’il épaississe, environ 3 à 4 minutes.
4. Réduisez le feu à doux et laissez la sauce mijoter pendant encore 5 minutes.